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在江汉平原腹地,湖北天门市曾因“十万打工大军走四方”闻名。这座户籍人口160万的县级市,常年有近50万人在外务工。如今,随着内陆经济发展提速、数字基建持续下沉,一场“洄游”正在上演——慢慢的变多天门人带着技术、经验和资金返乡创业,书写着县域经济振兴的新篇章。
走进天门的各大商圈,奶茶、小吃快餐、自助烤肉等餐饮业态五花八门。美团多个方面数据显示,2024年天门市商户数、交易额、订单量分别同比增长30.7%、17.2%和4.4%。餐饮成为天门市订单量、交易额排名第一的消费品类。2025年以来,天门市入驻美团的餐饮商户数量也同比增长了55.2%。餐饮业态迅速丰富。
供给侧品质升级,需求侧数字化基建完善,正在推动天门市服务消费全面升级,创造县域消费循环内生动力。
2月28日下午3点,天门国贸CBD的茹菓店内,店长何力正在将刚到的橙子登记入库。
“我们湖北宜昌的橙子很有名,酸甜,水分足,很适合榨果汁。店里的橙子系列一直用的都是宜昌特产的秭归脐橙,卖得特别好。”
何力今年36岁,经营这家店已经十年。大学毕业后,他先是在深圳从事了几年产品设计,随后辞职休息了一段时间,决定返乡创业。考察多个项目后,何力加盟了主打品质新鲜、以水果为核心原料的茹菓。
当时天门刚开始流行甜品店,选择不多,价位也相比来说较低。但是通过你自己在一、二线城市生活的经验,何力认为中高端水果甜品具有发展的潜在能力,坚持把店开了起来。
“是不是好水果,消费者一喝就知道。”为了能够更好的保证新鲜,所有原料都是何力从天门本地的水果市场亲自采购,选用的都是最贵的品质水果。除了橙子系列,牛油果也深受周边消费者喜爱。
开业第一年店内生意平淡,但是从第二年开始,天门逐步推广了外卖业务,给何力的生意带来转机。在何力的坚持下,生意一年比一年好,现在店内每个月订单量可达2000单,其中线上平台的外卖订单量占据了门店总销量的五成。一到寒暑假,返乡大学生还会给门店带来两成左右的业绩增长。
何力表示,现在天门市餐饮业都发展得挺不错,“经济起来了,消费也升级了。外面打工回来的人慢慢地多,慢慢从外面引进了各种品类的店子,从外卖平台上面都可以看得到。大部分餐饮商家生意也是一年比一年好,在外卖上的销量也节节高升。”
返乡创业让更多新业态小店涌现,为天门餐饮带来品质升级、品类创新。而在小店经济蓬勃发展的背后,是多重红利的叠加释放。
随着武天高速、沿江高铁建设推进,天门至武汉车程大幅缩短;政府制定就业创业扶持政策,对返乡人员提供求职创业补贴;5G基站实现“村村通”,外卖、即时零售、网购等线上业务逐步兴起,本地商业服务网络越来越成熟。丰富了服务消费场景的同时,带来供给需求两旺。
经营餐饮多年的张敏,比许多同行更早洞察到餐饮消费数字化的趋势。2013年他在湖南娄底创业,团购业务刚刚兴起。考察后,张敏果断让自己的几家餐饮店上架了团购业务,很快团购就给门店日营业额带来了三成的增长。
2019年,张敏观察到家乡的各个商圈开始逐步成型,客群的消费习惯也开始向线上迁移,团购、外卖使用频率越来越高,决定迁移自己几年来的经验,返乡创业。
他回天门开的第一家店选在了大润发商圈附近,上线平台后,团购月销售额迅速占到了门店的一半。张敏表示:“在外打拼多年,对消费习惯的洞察、对线上的掌控成为我的优势。通过线上运营,我的门店在天门一直是团购的前几位。”
张敏还被邀请参加沙龙会,“一些做传统中餐的老餐饮人从来没接触过线上,我也会给他们讲讲货盘的搭配、代金券的使用。”
返乡经营餐饮这些年来,张敏最大的感受是,随着数字基建完善,市场信息不断透明化,天门的餐饮市场越来越专业化了。消费者逐渐向线上迁移,海底捞等大牌连锁带着成熟的方法论进驻商圈,给本地的餐饮人带来了更大的挑战。“以前做服装的人回来,有点钱就可以投资餐饮,现在会明白水是很深的。年轻一代的餐饮人也需要更多知识储备,才能真正在家乡有好的发展。”
“县域商业不再是城市经济的简化版。”业内人士分析,天门的发展轨迹表明,当数字平台打破信息壁垒、本土创新激活消费潜力、政策扶持构建产业生态时,县域完全能培育出“既接地气、又有品质”的新供给,这正是构建新发展格局的关键支点。
当慢慢的变多的天门人选择洄游,当每个小镇青年都能在家乡找到奋斗坐标,县域振兴的答案,或许就藏在这升腾的烟火气里。
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