中国旅游新闻网:喝茶是我国传统养生习俗 喝茶聊一聊

咖啡因提神。研究发现,茶叶的可溶性成分中,有N%&md*sh;NM%的咖啡因。咖啡因能利尿,加速体内废物排出,同时还有刺激中枢神经、提神的作用。另外,它还能增加新陈代谢,促进肌肉收缩。不过,茶泡得越久,渗出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情绪易波动的人、孕妇等少喝为佳。

泡茶有很多讲究,不同的地方泡茶的方法虽有不同,但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来,使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用,其中应注意茶、水的比例。

泡茶要注意茶叶和水的比例哦。

茶单宁抗癌。茶叶中的苦味和涩味就来自茶单宁(茶多酚)。它占茶叶可溶性成分的4M%&md*sh;6M%。茶单宁可是茶叶里的“第一大功臣”,首先,它能抗氧化、提高免疫力,对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。其次,茶单宁能调节血脂,有减肥消脂的功效。再次,茶单宁能强化微血管活性,增加人体对营养素的吸收。最后,茶单宁还有降低血糖、防止吸烟损伤的功效。

喝茶的功效与作用

喝茶是我国传统的习俗,并且喝茶还有很多意想不到的功效与作用。不过,泡茶时茶和水的比例也是有讲究的,不能随意哦。今天,就和小编一起来学两招,看看不同的茶叶要怎样泡最好吧。

那么,茶叶和水的比例是怎样的呢?

总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同,探究原因,我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同,因而导致心情不同,从而影响口腔里、舌尖上的滋味,但经专业人士相告,其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。

泡茶的茶叶和水比例

茶氨酸强记忆。茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就是它带来的。茶氨酸在新茶中最多,随发酵过程而减少。研究发现,茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放,提高脑内多巴胺的生理活性。因此它能使人精神愉悦,同时会增强记忆,提高学习能力。另外,茶氨酸还有降压、平复情绪、缓解身心疲劳的作用。

一般来说,茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点,粗茶应多放一点,乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者,一般红、绿茶的茶、水比例为N:NM至N:NM,即茶叶若放N克,沸水应冲NNM至N4M毫升;对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为N:NM至N:NMM。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以N:NM为宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶叶N克冲开水NNM毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶N克,冲开水NNM毫升。